Есть вопросы?

Поиск резюмеШеф-повар
7161431Обновлено 8 июня


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
34 года (родился 16 марта 1984), мужчина, не состоит в браке, детей нет
Иркутск, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

100 000

Опыт работы 11 лет и 5 месяцев

    • сентябрь 2013 – по настоящее время
    • 4 года и 10 месяцев

    Бренд-Шеф / шеф-повар

    Работа на контрактной основе
    • ноябрь 2012 – сентябрь 2013
    • 11 месяцев

    Шеф-повар

    Отель Байкал Бизнес Центр, Иркутск

    Обязанности:

    Стандартные обязанности Шеф-повара отеля
    • август 2011 – май 2012
    • 10 месяцев

    Шеф-повар, Бренд-шеф

    Би ПиРесторан Удачливые ЛюдииМалая Азия, Иркутск

    Обязанности:

    Открытие ресторанного комплекса с нуля. Контроль всего производственного процесса: индивидуальный подход к разработки нового меню закуп продуктов, подбор персонала, прием эксклюзивных банкетов, пиар программы, активист в спортивных мероприятиях.
    • ноябрь 2009 – февраль 2011
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар

    ООО.Импульс, Иркутск

    Обязанности:

    Контроль всего производственного процесса: индивидуальный подход к разработки нового меню закуп продуктов, подбор персонала, прием эксклюзивных банкетов, пиар программы, активист в спортивных мероприятиях участник тв программ и т.д.
    • ноябрь 2008 – ноябрь 2009
    • 1 год и 1 месяц

    Су-шеф

    ООО.Сибатом, Иркутск

    Обязанности:

    Контроль производственного процесса, контроль технологии приготовления, заявка продуктов, качество продуктов, активное участие в разработках новых блюд. Получил опыт открытия с нуля+
    • апрель 2006 – ноябрь 2008
    • 2 года и 8 месяцев

    Су-шеф

    ООО.АМП-Трейдинг, Иркутск

    Обязанности:

    Контроль производственного процесса, контроль технологии приготовления, заявка продуктов, качество продуктов, активное участие в разработках новых блюд. Получил опыт открытия с нуля+
Теперь вы можете описать свой опыт работы: для 98% работодателей это важно
Добавить

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2003

    К.колледж №65

    Повар

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Участие в открытии кухни ресторана. Знание Русской, средиземноморской (Италия. Испания, Франция), Немецкой и Азиатской кухни. Готовил для VIP посетителей заведения. Имею опыт и навыки работы на всех участках производства. Креативный подход к составлению меню в разных направлениях кухонь мира, а так же сезонное обновление и ввод новых блюд. Организация и проведение приемов, банкетов, свадеб, юбилеев, детских праздников, бранчей, корпоративных мероприятий и фуршетов (до 500 человек). Управление персоналом: набор, обучение, ротация, а так же поэтапный контроль исполнения технологических процессов (приготовление, оформление, декорирование и подача блюд). Полный подбор и обучение поваров новым технологиям, рецептурам и т. д. Обучаю обслуживающий персонал по вопросам подачи блюд их краткой характеристики и терминологии. Принимаю и контролирую заказ продуктов, а так же качество поступающего товара от фирм поставщиков. Осуществляю контроль соблюдения сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение товарного соседства согласно нормативам СЭС. Анализ рынка поставщиков. Уверенный компьютерный пользователь Компьютерные навыки: 1с. word. exсel.

Дополнительные сведения:

1. честность 2. справедливость 3. Профессионализм Спорт спорт

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый
  • Немецкий язык, Базовый

Портфолио

Похожие резюме

Обновлено 14 июня
Иркутск, готов к переезду
По договорённости29 лет, опыт работы 12 лет и 2 месяца
Обновлено 4 июня
Иркутск, готов к переезду
По договорённости32 года, опыт работы 10 лет и 5 месяцев
Обновлено 31 мая
Иркутск, готов к переезду
100 000 34 года, опыт работы 11 лет и 5 месяцев
Обновлено 22 мая
Иркутск, готов к переезду
По договорённости31 год, опыт работы 10 лет и 4 месяца
Обновлено 17 мая
Иркутск
По договорённости32 года, опыт работы 11 лет и 9 месяцев
Обновлено 9 мая
Иркутск
По договорённости27 лет, опыт работы 9 лет и 9 месяцев
Обновлено 23 апреля
Иркутск, готов к переезду
По договорённости30 лет, опыт работы 9 лет и 4 месяца
Обновлено 11 апреля
Иркутск
100 000 35 лет, опыт работы 11 лет
Обновлено 26 марта
Иркутск, готов к переезду
По договорённости35 лет, опыт работы 9 лет и 5 месяцев
Обновлено 13 марта
Иркутск, готов к переезду
90 000 40 лет, опыт работы 10 лет и 4 месяца
Обновлено 5 марта
Иркутск
По договорённости33 года, опыт работы 9 лет и 9 месяцев
Обновлено 5 марта
Иркутск
По договорённости28 лет, опыт работы 10 лет и 1 месяц
Обновлено 22 февраля
Иркутск
По договорённости29 лет, опыт работы 9 лет и 4 месяца
Обновлено 26 января
Иркутск
По договорённости29 лет, опыт работы 9 лет и 8 месяцев
Обновлено 6 января
Иркутск, готов к переезду
По договорённости32 года, опыт работы 11 лет и 10 месяцев
Показать еще