Вакансия в архиве
№ 36939204
6 июня
Работа в Иркутске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Повар
Вахта

Повар-бригадир

Магаданская область
Опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование, работа вахтовым методом
до 144 000 руб./месяц
ОБЯЗАННОСТИ:

1. Организация бесперебойной работы предприятия питания, составления и подача заявки на продукты питания. Количественный учёт, знания списания продуктов. Расчёт потребности продуктов, согласно меню.
2. Организация и контроль работы производственного персонала, контроль п/ф и отпуска готовых блюд, контроль отпуска блюд на раздаче, контроль отпуска выездного питания.
3. Контроль списания блюд выездного питания.
4. Контроль списания продуктов по счет заказу.
5. Контроль отпуска продуктов на VIP обслуживание.
6. Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания),
7. Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.
8. Материальная ответственность, проведение инвентаризаций. Своевременная отчетность в бухгалтерию
9. Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП. Контроль выручки на ПП.
10. Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих.
11. Контроль качества обслуживания за ассортиментом и пополнением линии раздачи.
12. Ежедневное пополнение складских запасов на ПП
13. Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами, Своевременное пополнение и учет одноразовой посуды.
14. Обучение персонала качеству приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию.

ТРЕБОВАНИЯ:
  1. Наличие санитарной книжки
  2. Среднее специальное образование

  3. Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
  4. Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 3 лет
  5. Умение работать по технологическим картам
  6. Знать: виды тепловой обработки сырья, соблюдать условия и сроки хранения реализации продукции; знать-рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд, в том числе изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий; порционирования блюд на линии раздачи.
  7. Умение правильно распределить рабочий процесс
  8. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования
УСЛОВИЯ:
  • Вахтовый метод работы в Магаданской области
  • График 60/60
  • Официальное трудоустройство
  • ЗП белая, указана за полный цикл вахты
  • Проезд до места работы за счет работодателя

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 36939204
6 июня

Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!

компания

Клиент SuperJob с 2010 года
Более 1000 сотрудников
Знакомьтесь – ОМС! • На рынке с 1997 года • 19 филиалов • 10 000 объектов • 1 000 городов • 76 000 питающихся ежедневно • 50 000 000 м2 обслуживаемых площадей • 117 вахтовых поселков Наши услуги: ◆ Эксплуатация инженерных систем ◆ Корпоративное питание ◆ Профессиональная уборка ◆ Охрана ◆ Аутсорсинг персонала Комплексные услуги: ◆ Комплексное обслуживание вахтовых поселков ОМС - оператор услуг аутсорсинга для: ◆ Крупных промышленных предприятий ◆ Нефте/газодобывающих компаний ◆ Организаций бюджетной сферы ◆ Банков и страховых компаний ◆ Торговых и бизнес-центров ◆ Розничных торговых сетей Наши Ценности: • Безупречная репутация • Высокая эффективность • Честное партнерство • Динамичное развитие Мы поддерживаем наших Сотрудников в их стремлении делиться свежими идеями и новыми взглядами, внедрять их в практику, фокусируясь на достигаемых результатах и производительности. Наряду с этим мы чувствуем глубокую ответственность перед обществом, поэтому принимаем активное участие в работе благотворительного фонда «Подари Жизнь», Фонда развития паллиативной помощи детям и многих детских домов г. Москвы и области. Мы считаем, что это сотрудничество – большая честь для нашей компании. Присоединяйтесь к команде ОМС – команде единомышленников и профессионалов!

похожие вакансии

  • Будьте первым
    Отклик без резюме
    Вахта
    от 100 000 руб./месяц
    Уметь готовить первые и вторые блюда, соусы, холодные закуски по ТТК. Знать рецептуру и технологию приготовления горячих,…
    Образование профильное среднее специальное, высшее. Опыт непрерывной работы поваром от 1-3 лет. Опыт работы на линии раздачи
  • Вахта
    от 125 300 руб./месяц
    14:18Иркутск
    Приготовление горячих блюд (первые и гарниры) в больших объемах, приготовление заготовок согласно ТТК, норм СанПиНа. Уборка…
    Образование среднее специальное. Умение работать по тех. картам, расчёт блюд приготовления. Опыт работы на линии раздачи
  • 21 800  23 900 руб./месяц
    12:45Иркутск
    О'КЕЙ
    Подготовка сырья для приготовления блюда, нарезка, фасовка вкусной готовой продукции. Соблюдение санитарно-гигиенических…
  • Будьте первым
    Опыт не нужен
    от 22 600 руб./месяц
    12:04Иркутск
    СЛАТА
    Нарезка, фасовка и мариновка мяса
    Рассмотрим без опыта работы
  • Будьте первым
    По договорённости
    Сеть ресторанов ARM group
    Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Обслуживание гостей в соответствии с нормами и инструкциями
    Высокая работоспособность, креативность. Желание развиваться в крупной компании. Наличие медицинской книжки или готовность…
  • Будьте первым
    По договорённости
    7:25Иркутск
    Лента
    Изготовление салатов и горячих блюд, мясных и рыбных полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием…
    Стаж работы от 1 года в должности повара. Умение пользоваться технологическими картами. Знание основ технологий приготовления…